生物化学与药理学：开放获取
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抽象的

胡芦巴的营养价值、抗氧化价值及药用特性综述。

高斯亚·巴什里、维杰·普拉塔普·辛格和谢奥·莫汉·普拉萨德

活性氧（ROS）与许多疾病有关，包括糖尿病、动脉粥样硬化、炎症性疾病、致癌和衰老。在这些疾病的治疗中，抗氧化疗法变得非常重要。最近的研究旨在寻找植物中天然存在的抗氧化剂。在印度，胡芦巴 (Trigonella foenum–graecum L.) 是一种重要的药用植物，其叶子和种子自古以来就被用于治疗各种疾病并作为保健滋补品。胡芦巴已知具有降血糖、降胆固醇、抗氧化功效、消化刺激作用和保肝作用。最近的研究表明，胡芦巴是一种有价值的多用途药用植物，可用于制备各种产品，例如甾体激素。为了提高胡芦巴中治疗物质的含量，育种和生物技术实践已取得相当成功，也为制药业的收入做出了贡献。在这篇简短的综述中，我们将总结胡芦巴的营养价值、抗氧化价值、药用特性，以及为提高其代谢物含量而进行的育种和生物技术实践。