生物化学与药理学：开放获取
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抽象的

测量酿酒酵母分泌的蔗糖酶活性的简化方法

哈克尼斯·特洛伊 AA 和阿纳森·特拉 G

酵母中蔗糖水解为葡萄糖和果糖的测量对于酵母细胞生物学和代谢分析的许多方面都很有价值，并且已被广泛用于了解 SNF1 激酶的遗传学。然而，缺乏一种简单而快速的方法来描述如何为新用户执行此测定。在这里，我们回顾了用于测量蔗糖酶活性的各种方法。我们重点关注一种基于比色测定的方法，该方法由 Goldstein 和 Lampen 于 1975 年首次描述。我们的报告不仅为新用户描述了该方法简单快速地应用来测量酵母全细胞分泌的转化酶活性，而且还介绍了这种方法建立测定条件的优化时间。该方法使用少量的酵母培养物，整个过程可以在不到一个小时的时间内完成。很少有报告提供了无需事先了解程序即可轻松使用的分步方法，这为本报告提供了动力。本报告中描述的优化可以在比较细微变化时提高灵敏度。