药物代谢与毒理学杂志
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补充阿斯巴甜、谷氨酸和半乳糖的Wistar母鼠视网膜结构和功能异常

Hassan IH El-Sayyad、Amora M Abou-El-Naga、Soad A Khalifa、Eman A El-Shahari 和 Hamed AN Jala

本研究调查了三种膳食补充剂。阿斯巴甜是一种低热量甜味剂，用于糖尿病患者代替糖。谷氨酸钠（MSG）用于多种食品中以增强食品风味。同时，半乳糖存在于许多食品中，如牛奶、乳制品、水果和蔬菜，其超载会加速衰老过程并改变身体功能。目前的工作旨在说明膳食补充剂阿斯巴甜、谷氨酸和半乳糖对母 Wistar 大鼠视网膜的影响。将处女 Wistar 大鼠与具有生育能力的雄性大鼠交配，并确定零怀孕日期。妊娠大鼠从妊娠第6天至分娩和产后21天口服阿斯巴甜（100 mg/kg）、味精（500 mg/kg）和半乳糖（1 g/kg体重）。使用四个主要组的怀孕大鼠；对照、阿斯巴甜、谷氨酸和半乳糖治疗。每个动物组由十个人组成。产后 21 天处死母鼠，解剖并处理其视网膜以进行组织学和透射电子显微镜研究。对血管内皮生长因子 (VEGF)、内皮素-1 (ET-1)、粘附分子 (ICAM-1 和 VCAM-1)、8-羟基脱氧鸟苷 (8-hdG)、铁和锌含量进行生化评估。目前的研究结果表明，使用的膳食补充剂会引起视网膜损伤，通过神经节细胞、内核层和外核层的变性以及光感受器外节的广泛坏死斑来评估。谷氨酸处理后检测到外核和光感受器外节明显缺失。谷氨酸和半乳糖处理显示内外核细胞的多形性和固缩核明显增加。实验组的视网膜厚度显着减少，尤其是谷氨酸治疗组。与对照组相比，实验治疗组的视网膜血清素、多巴胺、锌和铁含​​量显着减少，但 VEGF、ICAM-1&VCAM-1 和 8-羟基鸟苷过度表达。由此可见，膳食补充剂的应用影响了母鼠的视网膜结构和功能。与对照组相比，实验治疗组的多巴胺、锌和铁含​​量显着减少，但 VEGF、ICAM-1&VCAM-1 和 8-羟基鸟苷过表达。由此可见，膳食补充剂的应用影响了母鼠的视网膜结构和功能。与对照组相比，实验治疗组的多巴胺、锌和铁含​​量显着减少，但 VEGF、ICAM-1&VCAM-1 和 8-羟基鸟苷过表达。由此可见，膳食补充剂的应用影响了母鼠的视网膜结构和功能。