液气色谱在食品分析中的应用

抽象的

玛丽亚拉米·德赫斯特

LC – HPLC 是一种用于后续研究的实际分离技术。它取决于分析物与固定相（带有颗粒的色谱柱）和流动相（液体洗脱液或洗脱液组合）的结合。质谱 (MS) 是测量示例结构的富有洞察力的工具。MS 创建有关亚原子量和分析物结构的宝贵数据，并有助于解释模糊的混合物