食品学：微生物学、安全与卫生杂志
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抽象的

词语联想认知技术在食品安全认知评价中的应用

玛丽娜·L·米特勒-达尔托

本文旨在强调单词关联技术 (WA) 作为食品安全工具的使用，JM Latorres 及其合著者的文章中证明了这一点。这种认知技术的应用揭示了两个有趣的结果：a）当主题是粮食安全时，食品领域专业人员不断参与和改进的重要性；b) 与每个研究组所使用的刺激产生的直接关联。该技术的应用还可以验证培训课程结束后对食品安全相关主题的看法的变化或改善，这证明了其有效性。这再次强调了食品领域专业人士传播和再传播知识的重要性，其中，