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日本老年人饮食习惯与膝骨关节炎之间的关联：横断面研究

近藤恭子、大藤佐藤子、福岛若叶、高桥真司、三浦博正、高杉真一郎、岩本幸英、广田佳雄

背景：为了阐明饮食习惯是否影响膝骨关节炎，我们分析了过去关节炎和骨质疏松症区域筛查项目的数据。

方法：受试者包括 493 名日本人（120 名男性，373 名女性；年龄范围，40-83 岁），他们参加了日本西南部一个城镇的关节炎和骨质疏松症区域筛查项目。结果测量是通过放射学确定的膝骨关节炎，根据 Kellgren 和 Lawrence 的标准分类为 ≥ 2、1 或 0 级。通过使用比例优势模型计算优势比和 95% 置信区间来评估饮食习惯与膝骨关节炎之间的关联。逻辑回归。

结果： 40 岁时，膝骨关节炎的比值比随着每日咖啡摄入量的增加而降低（比值比=0.48，95% 置信区间=0.28-0.83）。女性（优势比 = 2.19，95% 置信区间 = 1.15-4.15）、年龄（第三与第一三分位：优势比= 14.9，95% 置信区间= 8.07-27.5）、40 岁时体重（第三与第一三分位数：优势比= 14.9，95% 置信区间= 8.07-27.5） . 第一个三分位数：优势比=2.50，95% 置信区间=1.41-4.43），既往膝盖受伤史（优势比=2.01，95% 置信区间=1.24-3.24），体力劳动者（优势比=2.09，95% 置信度）区间=1.41-3.11）与膝骨关节炎显着相关。

结论： 40 岁时每天喝咖啡与严重的膝骨关节炎呈负相关。