孕产妇和儿童营养
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抽象的

母乳铁浓度可能低于之前报道的：对纯母乳喂养婴儿的影响

蔡 C、Harding SV、Friel JK

目的：原子吸收分光光度法 (AAS) 是检测母乳中铁的最常用技术。定量母乳中的铁对于确定纯母乳喂养的婴儿可获得的膳食铁含量至关重要。为了确定更灵敏的铁分析程序是否会产生与使用 AAS（火焰原子吸收）获得的值不同的值，我们研究并比较了使用 AAS 的三种不同的分析技术。方法：本实验是一项针对 77 名纯母乳喂养婴儿的铁补充剂大型研究的一部分。母乳样本采集自 10 名 1 个月和 3.5 个月足月婴儿的母亲。每个样品均使用 Perkin-Elmer 2380 原子吸收分光光度计按照以下分析方法进行分析：火焰原子吸收分光光度法 (FAAS)、石墨炉原子吸收分光光度法 (GFAAS) 直接样品分析以及 GFAAS 标准添加方法。结果：虽然所有值均在报告的范围内，但方法间存在显着差异。本研究发现 1 个月和 3.5 个月牛奶样品中铁浓度的下降与之前的报告一致。GFAAS 方法产生的值始终低于 FAAS：1 个月：直接 GFAAS，0.50 (0.33-0.86) μg/ml；添加方法 GFAAS，0.45 (0.31-0.66) μg/ml；FAAS 0.76 (0.25-1.60 μg/ml)，平均值（范围）：3.5 个月：直接 GFAAS，0.29（0.13-0.46 μg/ml；添加方法 GFAAS，0.29（0.11-0.44 μg/ml）；FAAS方法 0.78 (0.19-1.64) μg/ml。两种 GFAAS 方法在任一时间点都没有差异。结论：本研究的结果表明，母乳铁浓度报告值的大部分变异可能是由于使用了不同的分析程序造成的。GFAAS 结果始终低于 FAAS 确定的结果，表明纯母乳喂养的婴儿消耗的铁比之前认为的要少。