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母乳喂养：婴儿营养的真正基础

奥古斯丁·伊斯胡门·奥莫伊贝拉莱

营养是儿童健康的一个重要方面。营养不良使儿童死于常见传染病的风险更大，增加了此类疾病的发生频率和严重程度，并导致疾病康复延迟。此外，营养不良和感染之间的相互作用可能会造成疾病恶化和营养状况恶化的潜在致命循环。从实现可持续发展目标的总体进展来看，撒哈拉以南非洲在实现克服饥饿目标方面远远落后于所有其他地区。营养不良每年导致近 300 万儿童死亡，任何儿童出生后 1000 天的营养不良可能会导致不可逆转的生长发育迟缓和认知能力受损。受影响最大的年龄是婴儿期，因为这是大脑生长发育的关键时期。母乳喂养是儿童生存策略的重要组成部分。然而，尽管母乳很容易获得，但撒哈拉以南非洲和尼日利亚的母乳喂养率仍然很低。这主要是由于不了解母乳喂养对婴儿、母亲和社区的真正好处、母亲对白领工作的追求以及糟糕的政府政策。本次主题演讲将强调母乳喂养是婴儿营养的真正基础，并强调最佳母乳喂养所面临的好处、挑战和适当的解决方案。这主要是由于不了解母乳喂养对婴儿、母亲和社区的真正好处、母亲对白领工作的追求以及糟糕的政府政策。本次主题演讲将强调母乳喂养是婴儿营养的真正基础，并强调最佳母乳喂养所面临的好处、挑战和适当的解决方案。这主要是由于不了解母乳喂养对婴儿、母亲和社区的真正好处、母亲对白领工作的追求以及糟糕的政府政策。本次主题演讲将强调母乳喂养是婴儿营养的真正基础，并强调最佳母乳喂养所面临的好处、挑战和适当的解决方案。

母乳是几乎所有婴儿的最佳营养源泉。经过长时间的发展，母乳作为一种生物液体具有多种优势，包括调整产后肠道容量、不易受影响的个体发育和心理健康等。尽管人们热衷于建议母乳喂养，但母乳喂养通常可能不可行、不合理或完全不够。新生儿方程式是婴儿使用的现代替代品。新生儿食谱尽力模仿母乳的饮食结构，并以牛奶为基础。母乳被视为新生儿营养的最佳来源。广泛的证据表明，母乳中含有多种生物活性物质，可以改变胃肠道的容量和抵抗力，就像在心理健康方面一样。因此，母乳被广泛认为是理想的新生儿发育和改善所需的有机液体。最近，研究还提出母乳可以减轻新生儿的代谢疾病。

母乳喂养的选择与家庭息息相关，并且经常受到许多因素的影响。在特定情况下，母乳喂养可能是不可想象的、不令人满意或不足的，这需要干预或暂停母乳喂养。总体而言，只有 38% 的新生儿仅接受母乳喂养。在美国，只有 75% 的新生儿从出生起就开始母乳喂养；尽管如此，到四分之一岁的时候，他们中的 67%（即 270 万人）依赖婴儿食谱来维持生计。在美国新妈妈中，半年“母乳喂养”的比例为 43%，其中只有 13% 的人建议只母乳喂养半年。

婴儿配方奶粉有望成为新生儿喂养的成功替代品。尽管不可能创造出一种与母乳没有区别的产品，但我们的每一项努力都旨在反映母乳的营养状况，以促进婴儿的正常发育和发育。乳制品动物的奶或豆奶最常被用作基础，添加补充成分可能与母乳的结构不一样，并获得医疗益处，包括铁、核苷酸和脂肪混合物的产生。不饱和脂肪包括花生四烯酸（AA）和二十二碳六烯酸（DHA）。通过遗传设计创造的益生菌和混合物要么被包含在配方中，要么现在正在考虑扩展到配方中。

母乳中有两类蛋白质：酪蛋白和乳清。酪蛋白在胃中变成团块或凝乳；而乳清则保持液体状态并且更易于加工。根据乳汁的不同阶段，母乳中 80% 到一半的蛋白质是乳清。母乳中乳清/酪蛋白的比例在哺乳早期在 70/30 至 80/20 之间波动，在哺乳后期降至 50/50。与其他脊椎动物的乳汁相比，​​这种程度更为突出。在乳制品动物的奶中，乳清蛋白仅占乳蛋白的 18%。一般来说，婴儿食谱的酪蛋白含量很高，与母乳相比，它们更难加工。由于酪蛋白和乳清蛋白的氨基腐蚀性非常显着，因此母乳的一般氨基腐蚀性会根据哺乳阶段的不同而有所不同。谷氨酰胺，发育乳中含量最多的游离氨基酸，其含量比初乳中含量最少的含量高出几倍。谷氨酰胺对于为柑橘提取物循环提供酮戊二酸具有重要意义，可以想象作为大脑中的突触，并作为肠道细胞的重要活力底物填充。

母乳是婴儿发育和成长的最佳食物，还富含抗体，是婴儿肠道多方面抵抗力的主要来源。对于早产儿或低出生体重儿，母亲自己的奶是早产儿的最佳选择；当无法获得母乳时，捐赠母乳被认为是最理想的选择。对于母亲无法提供足够母乳的健康新生儿，目前的选择是婴儿配方奶粉。