乳制品研究进展
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抽象的

埃塞俄比亚奥罗米亚州北谢瓦地区部分地区奶牛生产的挑战和机遇

Fikiru Getaachew*、Bosenu Abera、Alemnesh Yirda、Baradin Aman

该研究在奥罗米亚地区州的北谢瓦地区进行，旨在评估研究地区奶牛生产面临的主要挑战和乳制品发展的机遇。采用横断面调查；根据乳制品潜力，从该区域中选择了三个地区，并有目的地选择了三个凯贝莱斯。随机选择三百六十名受访者进行结构化访谈。进行了焦点小组讨论和对关键知情人的深度访谈，以支持从农民那里获得的数据。几乎（83.3%）的奶牛主人都是男性，并且大多数完成了小学教育（46.1%）。家庭规模在 1 至 5 人之间（53%），土地稀缺（1.81 ± 0.24 公顷），无法饲养大型奶牛。孩子们负责放牧和照顾奶牛。妇女的挤奶、清洁和乳制品及乳制品的销售受到控制。动物饲料不足、动物健康问题、遗传潜力差、人工服务有限、牲畜信贷和保险服务有限、乳制品市场联动不畅、乳制品技术缺乏和缺乏制度支持是奶牛生产面临的主要挑战，而环境适宜、需求高对于乳制品和乳制品来说，最接近乳制品生产潜力的中心，强烈建议规划乳制品政策，提供信贷和保险，激励正规市场渠道，改善乳制品生产投入（饲料、药品、精液、技术、技术人员和小母牛）。