蛋白质组学与生物信息学杂志
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益生菌大肠杆菌 Nissle 1917 对椰子汁液反应的差异表达蛋白的特征和结构动力学

Chandrasekhar K、Sreedevi B、Sreevani S、Dileep A、Lebonah D、Seshapani P 和 Pramoda kumari J

本研究的目的是通过 MALDI-TOF-MS 评估和分析椰子汁处理益生菌大肠杆菌 Nissle 1917 后表达的蛋白质结构。通过二维凝胶电泳分离表达的蛋白质斑点，并用胰蛋白酶消化斑点用于 MALDI 分析。根据其质荷比，从 Mascot 搜索数据中收集表达的蛋白质序列。通过 phyre-2 软件分析序列以进行同源建模。预测的结构也通过 Rampage 软件进行了验证。在表达的蛋白质中，只有五种蛋白质在汁液处理的益生菌中显示出良好的结构验证。结论是通过 2D-PAGE 和 MALDI 分析表达的蛋白质谱，以了解益生菌 E. coli Nissle 1917 中椰树汁的应激机制。