质谱与纯化技术杂志
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通过电喷雾电离质谱指纹图谱表征蜂王浆

爱德华多·莫加多·施密特、伊尔登尼斯·巴博萨·达·席尔瓦·库尼亚、马科斯·诺盖拉·埃伯林和亚历山德拉·克里斯蒂娜·海伦娜·弗兰克兰·萨瓦亚

蜂王浆是一种养蜂产品，喂养蜂王，并作为保健食品和传统药物供人类食用；它对人类健康的有益影响已成为多项研究的主题。由于蜂王浆的产量很少且市场价格很高，因此可能会掺入其他更便宜的物质。由于它在室温下容易降解，因此采用冻干来延长其保质期。由于蜂王浆成分复杂，需要评估几个不同的参数来确定新鲜度、纯度和质量；消耗大量的样本和时间。在高分辨率 FT-ICR 质谱仪上以负离子模式进行电喷雾电离质谱 (ESI-MS) 指纹分析；通过将其高分辨率质量与文献数据进行比较来鉴定标记化合物。ESI-MS 指纹图谱能够表征天然、冻干、降解和掺假的蜂王浆样品，并借助主成分分析指示每组样品的标记化合物。完整的分析，从简单的提取过程到 ESI (-)-MS 指纹识别，只需几分钟，每个样品仅消耗 50 毫克。因此，可以通过单次方法快速评估大量样品的纯度和新鲜度，同时每次分析使用少量蜂王浆。ESI-MS 指纹图谱能够表征天然、冻干、降解和掺假的蜂王浆样品，并借助主成分分析指示每组样品的标记化合物。完整的分析，从简单的提取过程到 ESI (-)-MS 指纹识别，只需几分钟，每个样品仅消耗 50 毫克。因此，可以通过单次方法快速评估大量样品的纯度和新鲜度，同时每次分析使用少量蜂王浆。ESI-MS 指纹图谱能够表征天然、冻干、降解和掺假的蜂王浆样品，并借助主成分分析指示每组样品的标记化合物。完整的分析，从简单的提取过程到 ESI (-)-MS 指纹识别，只需几分钟，每个样品仅消耗 50 毫克。因此，可以通过单次方法快速评估大量样品的纯度和新鲜度，同时每次分析使用少量蜂王浆。只需几分钟，每个样品仅消耗 50 毫克。因此，可以通过单次方法快速评估大量样品的纯度和新鲜度，同时每次分析使用少量蜂王浆。只需几分钟，每个样品仅消耗 50 毫克。因此，可以通过单次方法快速评估大量样品的纯度和新鲜度，同时每次分析使用少量蜂王浆。