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膳食纤维及其对肥胖的影响：一篇评论文章

Ruheea Taskin Ruhee、铃木克彦

肥胖是发达国家的一个突出的健康问题，并导致其他代谢疾病。除了锻炼和体力活动之外，富含纤维食物的饮食方案可能是克服肥胖的主要解决方案。在过去的几十年里，科学家们一直通过无数的实验或观察研究来研究膳食纤维在预防肥胖方面的作用。流行病学证据表明，可溶性或不溶性膳食纤维有助于减轻超重或肥胖成年人的体重。本综述探讨了使用不同形式膳食纤维的研究，以提供可能的结论。本综述的目的是证明膳食纤维的摄入量与其对肥胖的影响之间的关系。通过对多个数据库进行系统电子检索，对截至 2018 年 8 月所有已发表并经过同行评审的学术文章进行了全面检索。1980 年至 2018 年期间检查膳食纤维摄入量与肥胖之间关系的任何干预性、横断面或前瞻性队列研究均包含在内。所有横断面和队列研究都表明纤维摄入量与肥胖减少或超重分类之间存在显着关系。在干预研究中，一些治疗组显示与纤维补充无关，而其他干预期较长的研究显示与肥胖显着相关。虽然增加膳食纤维的摄入量对健康有影响，但这取决于纤维的来源或功能，纤维的补充或消耗剂量，以及研究的持续时间和随访时间点。这表明可食用形式的纤维或与其他食物混合的纤维可能有助于预防肥胖症的流行。