营养与食品科学杂志
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饮用红茶和绿茶对血压和肝酶的影响：随机对照试验

伊曼·A·哈基姆 (Iman A Hakim)、琳达·加兰 (Linda Garland)、罗宾·哈里斯 (Robin Harris) 和 HH Sherry Chow

背景：饮茶对血压和肝酶的影响存在争议。多项研究表明，长期饮用红茶和绿茶对收缩压和舒张压有益。
目的：本研究的总体目标是确定喝下午茶对血压和肝酶的影响。
设计：我们在一组曾经和现在吸烟者中完成了一项为期 6 个月的随机、对照、双盲试验，这些吸烟者被随机分配接受红茶或绿茶制剂或匹配的安慰剂。
结果：共有 146 名参与者（80 名女性和 66 名男性）参加了该研究。6 个月干预结束时，红茶组女性的收缩压下降了 4 mmHg (p = 0.01)，而绿茶组女性的丙氨酸转氨酶下降了 30.1% (p = 0.035) （替代）。在男性中没有观察到显着变化。
结论：我们的数据证实了之前的研究结果，即红茶对血压有益，绿茶对血清肝酶有益，尤其是对女性而言。此外，我们的研究表明，长期经常饮用红茶和绿茶是安全的。