药用与香料植物
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抽象的

灌溉制度对百里香（ Thymus vulgaris L.）抗氧化活性和总酚含量的影响

Khosh-Khui M、Ashiri F 和 Saharkhiz MJ

干旱是限制农作物生产的主要非生物因素。一些植物的抗氧化活性可能会因水分胁迫而改变。在这项研究中，进行了盆栽实验来评估干旱对百里香（Thymus vulgaris L.）抗氧化活性的影响。应用不同的灌溉方案（2、4、6、8和10天的间隔）约6个月，并使用两种不同的测定法评估抗氧化能力；FRAP（铁还原抗氧化能力）和 DPPH（2,2-二苯基三硝苯肼）清除测定。虽然在其他一些物种中，水分胁迫可能会增加抗氧化能力，但实验结果表明，长期干旱会导致抗氧化能力下降。
百里香的抗氧化活性和总酚含量降低。虽然所有植物在灌溉间隔 10 天时死亡，但灌溉间隔为 2 天（对照）、4 天、6 天和 8 天时，DPPH 测定的 IC50 值分别为 87.82、105.86、118.05 和 133.60 μg/ml。IC50值越高，抗氧化活性越低，表明严重水分胁迫（8 d）显着降低了百里香的抗氧化活性（P≤0.05）。FRAP值随着灌溉间隔的增加而呈现降低趋势，但这种趋势并不显着。