小儿研究进展
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补充食品的能量密度和喂养频率影响健康、母乳喂养的孟加拉国儿童的膳食特定食物消耗和膳食持续时间

M. Munirul Islam、Tahmeed Ahmed、Janet M. Peerson、M. Abid Hossain Mollah、Makhduma Khatun、Kathryn G. Dewey、Kenneth H. Brown

背景：婴儿和幼儿的适当喂养对于防止生长迟缓和优化生命头两年的健康是必要的。关于膳食能量密度和辅食喂养频率对单餐食物消耗以及照顾者在儿童喂养中花费的时间的影响的信息很少。方法：在 9 个独立的、随机排列的饮食周期（每个周期持续 3-6 天）中，我们测量了 18 名 8-11 个月大的健康母乳喂养儿童自行决定的半固体谷物粥摄入量。婴儿每天吃三餐、四餐或五餐，喂食能量密度为 0.5、1.0 或 1.5 kcal/g 的编码粥。通过在每餐前后称量喂食碗的重量来测量补充食物的摄入量。结果：当儿童接受能量密度较低且每天进餐较少的饮食时，他们每餐会消耗更多的补充食品。当提供的餐食较少时，每顿饭花费的时间就会更多。每顿饭花费的时间并不随饮食能量密度的变化而变化，但能量密度较低的饮食中，孩子们吃得更多、更快。结论：我们得出的结论是，补充食品的能量密度和喂养频率会影响膳食特定食物的摄入量。进餐频率也会影响每顿饭的持续时间，但能量密度不会。这些结果进一步证明幼儿即使在婴儿期也有能力调节能量摄入，并传达了影响护理人员必须投入儿童喂养时间的因素的信息。