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芽孢杆菌胞外消化酶的评价和优化。与凝乳分离

拉什米 BS 和加亚特里 D

目的：本研究的目的是评估四种芽孢杆菌属的消化酶活性。并优化物理参数。
方法：这些酶是通过补充酶特异性底物的深层发酵产生的。将发酵液离心，并将上清液用作粗酶的来源。以淀粉为底物，采用3,5-二硝基水杨酸法测定淀粉酶活性；采用铜皂法测定脂肪酶活性。另外，蛋白酶活性通过Lowry法测定。然而，使用植酸钠作为底物测定植酸酶活性。所有酶均针对 pH、温度和底物浓度进行了优化。通过Lowry法定量上清液中每1mL粗酶的总蛋白含量。
结果：所有四种测试分离株枯草芽孢杆菌 GS 1、蜡样芽孢杆菌 GS 3、蜡样芽孢杆菌 GS 199 和枯草芽孢杆菌 GS 547 在 pH 范围 5 至 8 和温度 20 至 50°C 下均表现出高细胞外消化酶活性。
结论：四种测试的枯草芽孢杆菌 GS 1、蜡状芽孢杆菌 GS 3、蜡状芽孢杆菌 GS 199 和枯草芽孢杆菌 GS 547 可能是有前途的产生细胞外消化酶的分离株。此外，在动物模型和临床试验中评估体内功效和安全性将有助于使用这些胞外酶制剂或全细胞细菌来帮助消化酶缺乏。