渔业与水产养殖杂志
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抽象的

生姜提取物的植物化学成分评价

Esther Kela1*、Amos O Sogbesan2、Umar Buba Wakil3

这项研究涉及从生姜（Zingiber officinale）的乙醇和水提取物中提取生物活性植物化学物质。使用石油醚、乙醇和水进行进一步萃取。植物化学物质筛选揭示了除草丹宁以外的植物化学物质的存在。从生姜中分离出总共十种特征化合物。综上所述，生姜乙醇提取物对生物碱、黄酮类、草酸盐、植酸盐、酚类和蒽醌的提取能力高于水提取物，相应值分别为9.02、3.51、1.27、0.77、1.81、第1.33 mg/g。因此，生姜含有多种生物活性物质，对水产养殖中的多种疾病具有良好的抑制作用。