蛋白质组学与生物信息学杂志
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杜辛马大都市周围出售的加里真菌感染

Orpin JB*、Mzungu I、Usman-Sani H

这项研究的目的是确定杜辛马大都市的加里真菌污染物。总共随机购买了 150 个样品，白加里和红加里各 75 个，分别来自周三市场、阿布贾路市场和老市场三个不同市场。使用标准微生物技术分离出的真菌是链格孢属(Alternaria spp)。(3.7%)，曲霉属。(14.8%)，枝孢属。(27.8%)，镰刀菌属。(9.3%)，毛霉菌属。(12.9%)，青霉属。(16.7%) 和根霉属。(14.8%) 在白色加里。对于黄色加里：链格孢属 spp。(2.9%)，曲霉属。(8.8%),支孢菌属 (29.4%)，镰刀菌属。(8.8%)，毛霉菌属。(11.8%)，青霉属。(20.6%) 和根霉属。(17.6%) 其中枝孢菌属和根霉属在白色和黄色 garri 中出现率最高。与黄色 (34) 样品相比，从白色 garri (54) 样品中分离出更高的真菌种类。记录的水分含量显示，白色甘蔗中的水分含量高于黄色甘蔗中的含量。根据分离真菌的形态和培养特征对其进行鉴定。结果表明，消费者存在黄曲霉毒素中毒的风险。因此，应努力提高木薯的质量法里纳通过解决其处理和加工实践。