营养与食品科学杂志
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生姜保护肝脏免受异生化合物的毒性作用：临床前观察

Raghavendra Haniadka、Arpit Saxena、Arnadi R Shivashankara、Raja Fayad、Prince L Palatty、Nithin Nazreth、Athul Francis、Rajesh Arora 和 Manjeshwar Shrinath Baliga

根据世界卫生组织的说法，慢性肝病是一种主要疾病，在西方和发展中国家都会导致很高的发病率和死亡率。然而，迄今为止，现代医学体系中还没有理想的保肝药物能够有效预防和治疗肝脏疾病。这就需要依赖补充性和替代性的药物系统来治疗肝脏疾病。生姜（Zingiber officinale Roscoe）俗称生姜，可以说是最常用的香料之一，也是我们饮食中不可或缺的一部分。据报道，除了饮食用途之外，生姜还具有多种健康益处，并已用于各种传统和民间医学系统中，以治疗各种疾病。过去十年进行的临床前研究表明，生姜具有保肝作用，可以预防多种外源化合物，如酒精、对乙酰氨基酚、杀菌剂、四环素、重金属和有机磷化合物。机制研究表明，保护作用是通过自由基清除、抗氧化、细胞保护和调节解毒酶的水平来介导的。这篇综述首次总结了生姜在改善肝毒素毒性作用方面的有益特性的相关结果，并强调了未来研究的必要性，以确定其作为广谱肝保护剂的活性和效用。对乙酰氨基酚、杀菌剂、四环素、重金属和有机磷化合物。机制研究表明，保护作用是通过自由基清除、抗氧化、细胞保护和调节解毒酶的水平来介导的。这篇综述首次总结了生姜在改善肝毒素毒性作用方面的有益特性的相关结果，并强调了未来研究的必要性，以确定其作为广谱肝保护剂的活性和效用。对乙酰氨基酚、杀菌剂、四环素、重金属和有机磷化合物。机制研究表明，保护作用是通过自由基清除、抗氧化、细胞保护和调节解毒酶的水平来介导的。这篇综述首次总结了生姜在改善肝毒素毒性作用方面的有益特性的相关结果，并强调了未来研究的必要性，以确定其作为广谱肝保护剂的活性和效用。