家禽、渔业与野生动物科学
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抽象的

海鲜废物管理的绿色流程，实现生物经济

V. 韦努戈帕尔

全球海鲜行业产生大量废物，包括低价值的副渔获物和加工废弃物，包括贝壳、头、骨肠、鱼翅、鱼皮等，此外还有大量作为工艺废水的营养丰富的废水。这些废弃物和废水如果没有得到适当的评估，就会造成宝贵营养物质的大量损失以及严重的环境危害。这些问题可以通过环保的绿色工艺对废物进行增值来解决。这些通常涉及基于微生物发酵或外部添加酶的作用的生物转化，从而从食物垃圾基质中释放成分。释放的营养物质、生物材料、工业化学品以及生物能源通过适当的绿色工艺进行分离。在海鲜废物中培养微藻可产生藻类生物质，即单细胞蛋白（SCP），它是蛋白质、油、多糖、生物能源等的丰富来源。用于多种成分回收的生物精炼方法在经济上是可行的，可以为可持续的生物经济做出贡献。