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一些热带水生植物的营养和植物化学品质

Adelakun KM、Kehinde AS、Amali RP、Ogundiwin DI 和 Omotayo OL

本研究调查了一些选定的水生植物的营养和植物化学成分，作为驯养水生和陆生动物的营养价值指标。新鲜收获的睡莲（睡莲）、水生菜（水生菜）、凤眼莲（水葫芦）和水菠菜（水菠菜）采自尼日利亚尼日尔州上杰巴盆地。使用标准程序对植物进行清洁以去除污垢、风干、研磨并分析其近似矿物质（常量和微量元素）含量和植物化学特性（定量）。结果表明，空心菜的平均含水量最低，为6.25±0.87%，而睡莲的平均含水量最高，为8.78±1.09%，与其他采样植物差异显着(p>0.05)。样品的灰分含量百分比显示，水生菜的值很高 (16.20 ± 0.46)，并且在植物样品中也很显着。睡莲的粗纤维含量最低，为9.0±0.50%，空心菜的粗纤维含量最高(18.38±0.88%)，达到显着水平(p>0.05)。空心菜的粗蛋白为(26.45±1.12%)，水生菜的粗蛋白为(23.27±0.85)，睡莲和水葫芦的粗蛋白分别为17.93±1.02%和17.23±0.02。水生菜的粗脂肪含量为14.10±1.15%，明显低于其他植物。碳水化合物含量为 34.92 ± 1.53，是所有分析植物中最高的，而空心菜含量最低（22.12 ± 0.03%）。对于矿物质含量；K 浓度是所有常量矿物质元素中最高的，尽管采样植物之间存在差异。空心菜在所有分析元素中浓度最高（钾为 9.82；镁为 4.24 ± 0.01；钙为 3.35 ± 0.01；钠为 3.23 ± 0.02）g/kg，其次是水生菜、水葫芦和睡莲。所有样品中铁含量较高，范围从睡莲中的 186.30 ± 0.10 μg/g 到空心菜中的 197.5 ± 0.05 μg/g，同时还含有 Cu、Mn 和 Zn。所有植物样品中还存在一些重要的植物化学物质，例如生物碱（2.68 ± 0.01 μg/mg - 4.12 ± 0.01 μg/mg）、皂苷（1.27 ± 0.03 μg/mg - 1.38 ± 0.01 μg/mg）等。使植物具有药理活性，并且由于其近似的成分而可以被视为良好的饲料补充剂。Ca 为 01，Na 为 3.23 ± 0.02 g/kg，其次是水生菜、水葫芦和睡莲。所有样品中铁含量较高，范围从睡莲中的 186.30 ± 0.10 μg/g 到空心菜中的 197.5 ± 0.05 μg/g，同时还含有 Cu、Mn 和 Zn。所有植物样品中还存在一些重要的植物化学物质，例如生物碱（2.68 ± 0.01 μg/mg - 4.12 ± 0.01 μg/mg）、皂苷（1.27 ± 0.03 μg/mg - 1.38 ± 0.01 μg/mg）等。使植物具有药理活性，并且由于其近似的成分而可以被视为良好的饲料补充剂。Ca 为 01，Na 为 3.23 ± 0.02 g/kg，其次是水生菜、水葫芦和睡莲。所有样品中铁含量较高，范围从睡莲中的 186.30 ± 0.10 μg/g 到空心菜中的 197.5 ± 0.05 μg/g，同时还含有 Cu、Mn 和 Zn。所有植物样品中还存在一些重要的植物化学物质，例如生物碱（2.68 ± 0.01 μg/mg - 4.12 ± 0.01 μg/mg）、皂苷（1.27 ± 0.03 μg/mg - 1.38 ± 0.01 μg/mg）等。使植物具有药理活性，并且由于其近似的成分而可以被视为良好的饲料补充剂。