应用微生物学：开放获取
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抽象的

嗜碱性芽孢杆菌生产碱性蛋白酶的优化。使用统计方法在低成本介质中使用 KW2

Pintubala Kshetri、Oscar Ningombam 和 Debananda S. Ningthoujam

目的：分离产生碱性蛋白酶的嗜碱性细菌并优化低成本培养基中的蛋白酶生产。

方法：使用 Design Expert 6 软件通过一次一变量 (OVAAT) 方法和统计方法优化蛋白酶生产。

结果：分离出九 (9) 种形态不同的嗜碱性细菌菌株。在这些分离株中，发现 6 株蛋白酶生产呈阳性。在这些蛋白水解菌株中，芽孢杆菌属 sp。选择 KW2 进行蛋白酶生产优化研究。在 30°C 和 pH 10.7 下观察到最佳蛋白酶产量。在研究的各种碳源和氮源中，发现米糠和豆粕分别是最好的碳源和氮源。Plackett-Burman 设计 (PBD) 用于筛选影响蛋白酶生产的信号因素。米糠、豆粕、接种年龄、CaCl ₂和接种量产生积极影响，而 KH ₂ PO ₄和 MgSO ₄对蛋白酶的产生产生负面影响。四个最关键的因素即。选择米糠、豆粕、氯化钙和磷酸二氢钾采用响应面法（RSM）进行优化研究。响应面图显示各因素之间存在显着的交互作用，经过 PBD 和 RSM 实验后获得了最终的优化培养基 (FOM)。总体而言，优化后蛋白酶产量增加了 4.8 倍。芽孢杆菌产生蛋白酶的时间过程的研究。KW2 显示最大蛋白酶产量发生在生长的稳定期（84 小时）。

结论：本研究表明，蛋白酶的产生很大程度上受培养条件和培养基成分的影响。这项研究还证实，菌株 KW2 可以在含有米糠和豆粕作为主要碳源和氮源的低成本培养基中产生碱性蛋白酶。KW2 及其蛋白酶可能是生物技术应用的有前景的试剂。