营养与食品科学杂志
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苏丹卡萨拉州学龄儿童营养不良患病率

Fatima A. Khalid、Muataz M. Eldirdery、Mamoun E. ElGasim、Malak A. Elhaj、Mohamed A. Desogi*、Maowia M. Mukhtar

背景：由于发病率和死亡率较高，儿童营养不良是发展中国家的一个主要问题。为了估计学童营养不良的患病率，卡萨拉州随机对 2638 名儿童进行了一项横断面研究。使用WHO Anthro Plus软件计算年龄身高和年龄体重指数z分数，分别作为发育迟缓和瘦弱的指标。使用多项逻辑回归模型来确定相关因素。

结果：发育迟缓和消瘦的总体患病率分别为22.1%和32.3%。13-15岁年龄组儿童（OR 3.788；95% CI：2.802-5.123）、男孩（OR 1.394；95% CI：1.114-1.743）和农村地区儿童（OR 2.406；95 % CI：1.768-3.274）。同样，男孩（OR 1.717；95% CI：1.436-2.052）、农村居民（OR 1.885；95% CI：1.487-2.389）、家庭依赖不安全饮用水源的儿童（OR 2.205；95）的瘦削程度也显着更高。 % CI：1.484-3.276）。此外，在上学期间不吃饭或从家里带食物的孩子 OR 2.744；95% CI：2.131-3.532、1.752（95% CI：1.441-2.129）。除了家庭规模和孩子订购情况外，母亲的教育和职业对营养不良的患病率没有影响。

结论：在本研究中，记录了不同形式的营养不良，并受到儿童年龄、性别、居住地、饮用水来源的影响。因此，需要更加关注营养状况、改善学校环境、孕产妇教育、定期健康评估等。