旅游与酒店管理杂志

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国际标准期刊号: 2167-0269

抽象的

土格加劳市店内餐厅经理遇到的问题和挑战

卡古兰甘格伦 C

土格加劳市餐饮业的快速发展往往与员工培训、流动率以及餐厅经理面临的独特挑战的不可预测性密切相关。因此,他们必须实施策略并制定一套解决方案,以促进这些问题的改善。事实上,餐饮业的整体成功取决于餐厅经理的健全和出色的管理。该研究旨在找出土格加劳市内部餐厅经理遇到的问题和挑战,并制定干预计划来解决已发现的问题和挑战。本研究采用的研究途径、设计和方法是采用调查方法的描述性设计。在这项描述性调查中,研究人员向土格加劳市选定的内部餐厅经理发放了调查问卷。该研究于2017年2月至6月进行,从员工工作价值观、薪酬、绩效和能力以及研讨会和培训等方面调查了人力资源方面最紧迫问题的程度。研究人员得出的结论是,内部餐厅经理在员工的工作价值观、绩效和能力以及培训和研讨会方面存在共同的问题和挑战。此外,一些变量会导致最紧迫的问题和挑战,从而确定每个店内餐厅的干预领域。它从员工的工作价值观、薪酬、绩效和能力以及研讨会和培训等方面调查了人力资源方面最紧迫问题的程度。研究人员得出的结论是,内部餐厅经理在员工的工作价值观、绩效和能力以及培训和研讨会方面存在共同的问题和挑战。此外,一些变量会导致最紧迫的问题和挑战,从而确定每个店内餐厅的干预领域。它从员工的工作价值观、薪酬、绩效和能力以及研讨会和培训等方面调查了人力资源方面最紧迫问题的程度。研究人员得出的结论是,内部餐厅经理在员工的工作价值观、绩效和能力以及培训和研讨会方面存在共同的问题和挑战。此外,一些变量会导致最紧迫的问题和挑战,从而确定每个店内餐厅的干预领域。绩效和能力以及培训和研讨会。此外,一些变量会导致最紧迫的问题和挑战,从而确定每个店内餐厅的干预领域。绩效和能力以及培训和研讨会。此外,一些变量会导致最紧迫的问题和挑战,从而确定每个店内餐厅的干预领域。

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