营养与食品科学杂志
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抽象的

食用营养丰富的食物的短期和长期益处

史黛西·J·贝尔、彼得·M·卡斯尔曼和查尔斯·马斯兰

对于销售影响健康和福祉的产品的公司来说，定期询问客户其产品的有效性至关重要。2017年，生产健康、营养丰富的食品的Nutrient（以下简称“公司”）进行了这样的审计，询问其产品如何影响健康和福祉。使用公司食品几个月后，顾客表示精力更加充沛，体重减轻，感觉更饱，注意力更加集中，警觉性更强，喜怒无常，健康状况也有所改善。当前研究的目的是在两个队列中证实这些发现：(1) 常年顾客：2017 年数据集的子集，他们已经食用营养丰富的食品至少一年；(2) 六个月客户：在六个月内至少下过一份食品订单的顾客。每个小组都被问了同样的十个问题，并探讨了幸福感（例如，精力、情绪、注意力）和健康（例如，更强健的身体、改善健康）的领域。回答是：是、否或不适用。每个问题的结果表示为：％是（是的数量/是的总数+否的数量×100）。

那些对审计做出回应的人运送了足够的公司食品，在审计的六个月中，平均每天运送一份。除全年客户群中情绪改善（73%）外，所有“是”的百分比均超过 80%。一年客户和六个月客户之间回答“是”的百分比相似。两组之间的“是”百分比相差不超过 6 个百分点，除了改善情绪（一年期客户的“是”为 73%，六个月的客户为 85%；相差 12 个百分点）。在常年客户组和新客户组中，“是”比例最高（>90%）的问题是饱腹感和满意度以及健康状况改善。

总之，目前的调查结果支持了公司 2017 年的审计，表明食用营养丰富的食物在使用几个月后除了营养之外还能带来更好的健康和福祉，而且这种好处可以延续一年以上。除一个问题外，每个审核问题的回答都超过 80%“是”。两组的最佳反应都与感觉饱足、满足以及健康状况改善有关。这些发现支持这样一种观点，即每天吃该公司的一种营养丰富的食物可以让人感觉更好并改善健康。