营养与食品科学杂志
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国际标准期刊号: 2155-9600
国际标准期刊号: 2155-9600
Hatem M El-Sebay、Eman AE Badr、Yasser El-Ghobashi、Marwa MI Khalil 和 Ghada M El-Mashad
背景：牛奶过敏是婴幼儿最常见的食物过敏。牛奶过敏反应的症状可能很轻微，如皮疹，也可能很严重，如过敏反应。本研究的目的是评估乳白蛋白和乳小球蛋白特异性 IgE 在诊断牛奶蛋白过敏中的价值。设计和方法：本研究针对分为以下几组的 70 名受试者进行： 第 1 组：包括 50 名疑似牛奶蛋白过敏的患者。诊断为存在慢性腹泻，近期有饮用牛奶史且消除试验呈阳性。第2组：包括20名年龄和性别匹配的表面健康受试者，他们的年龄范围在（8-18）个月之间。本研究中的所有个体均接受了完整的病史采集、临床检查、采用ELISA技术进行全血细胞计数和血清总IgE、乳球蛋白和乳清蛋白特异性IgE的测定。结果：乳球蛋白IgE诊断蛋白质过敏的准确度为（84%），截止点的敏感性（78%）、特异性（100%）、阳性预测值（100%）和阴性预测值（65%） 0.345 IU/ml。而乳清蛋白 IgE 诊断蛋白质过敏的准确度为 (83%)，截止时的敏感性为 (84%)、特异性 (80%)、阳性预测值 (91%) 和阴性预测值 (67%)点为 0.335 IU/ml。结论：乳清蛋白和乳球蛋白特异性 IgE 测定在牛奶蛋白过敏的诊断中具有重要意义，并且它们的组合可能比总 IgE 测定提供更好的诊断准确性。通过ELISA技术进行乳球蛋白和乳清蛋白特异性IgE的检测。结果：乳球蛋白IgE诊断蛋白质过敏的准确度为（84%），截止点的敏感性（78%）、特异性（100%）、阳性预测值（100%）和阴性预测值（65%） 0.345 IU/ml。而乳清蛋白 IgE 诊断蛋白质过敏的准确度为 (83%)，截止时的敏感性为 (84%)、特异性 (80%)、阳性预测值 (91%) 和阴性预测值 (67%)点为 0.335 IU/ml。结论：乳清蛋白和乳球蛋白特异性 IgE 测定在牛奶蛋白过敏的诊断中具有重要意义，并且它们的组合可能比总 IgE 测定提供更好的诊断准确性。通过ELISA技术进行乳球蛋白和乳清蛋白特异性IgE的检测。结果：乳球蛋白IgE诊断蛋白质过敏的准确度为（84%），截止点的敏感性（78%）、特异性（100%）、阳性预测值（100%）和阴性预测值（65%） 0.345 IU/ml。而乳清蛋白 IgE 诊断蛋白质过敏的准确度为 (83%)，截止时的敏感性为 (84%)、特异性 (80%)、阳性预测值 (91%) 和阴性预测值 (67%)点为 0.335 IU/ml。结论：乳清蛋白和乳球蛋白特异性 IgE 测定在牛奶蛋白过敏的诊断中具有重要意义，并且它们的组合可能比总 IgE 测定提供更好的诊断准确性。乳球蛋白 IgE 诊断蛋白质过敏的准确度为 (84%)，截止点为 0.345 时的敏感性 (78%)、特异性 (100%)、阳性预测值 (100%) 和阴性预测值 (65%)国际单位/毫升。而乳清蛋白 IgE 诊断蛋白质过敏的准确度为 (83%)，截止时的敏感性为 (84%)、特异性 (80%)、阳性预测值 (91%) 和阴性预测值 (67%)点为 0.335 IU/ml。结论：乳清蛋白和乳球蛋白特异性 IgE 测定在牛奶蛋白过敏的诊断中具有重要意义，并且它们的组合可能比总 IgE 测定提供更好的诊断准确性。乳球蛋白 IgE 诊断蛋白质过敏的准确度为 (84%)，截止点为 0.345 时的敏感性 (78%)、特异性 (100%)、阳性预测值 (100%) 和阴性预测值 (65%)国际单位/毫升。而乳清蛋白 IgE 诊断蛋白质过敏的准确度为 (83%)，截止时的敏感性为 (84%)、特异性 (80%)、阳性预测值 (91%) 和阴性预测值 (67%)点为 0.335 IU/ml。结论：乳清蛋白和乳球蛋白特异性 IgE 测定在牛奶蛋白过敏的诊断中具有重要意义，并且它们的组合可能比总 IgE 测定提供更好的诊断准确性。截止点为 0.345 IU/ml 时的阳性预测值 (100%) 和阴性预测值 (65%)。而乳清蛋白 IgE 诊断蛋白质过敏的准确度为 (83%)，截止时的敏感性为 (84%)、特异性 (80%)、阳性预测值 (91%) 和阴性预测值 (67%)点为 0.335 IU/ml。结论：乳清蛋白和乳球蛋白特异性 IgE 测定在牛奶蛋白过敏的诊断中具有重要意义，并且它们的组合可能比总 IgE 测定提供更好的诊断准确性。截止点为 0.345 IU/ml 时的阳性预测值 (100%) 和阴性预测值 (65%)。而乳清蛋白 IgE 诊断蛋白质过敏的准确度为 (83%)，截止时的敏感性为 (84%)、特异性 (80%)、阳性预测值 (91%) 和阴性预测值 (67%)点为 0.335 IU/ml。结论：乳清蛋白和乳球蛋白特异性 IgE 测定在牛奶蛋白过敏的诊断中具有重要意义，并且它们的组合可能比总 IgE 测定提供更好的诊断准确性。