酒店与商务管理杂志
开放获取

抽象的

餐饮服务风格

迪帕克·乔杜里

照顾顾客是酒店业的核心。了解并预测客户的需求，然后知道如何满足并超越这些需求。在如何向顾客提供食品和饮料时，需要遵循多种服务风格。餐饮服务有多种不同的服务风格。应根据所提供食物的类型选择服务风格。有多种方法可以在客人餐桌上提供食物