营养与食品科学杂志

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国际标准期刊号: 2155-9600

抽象的

藤黄果的生物学重要性:综述

Rasha HM、Salha A、Thanai A 和 Zahar A

藤黄果提取物(GCE)来自印度和东南亚种植的热带水果。已鉴定出活性成分:羟基柠檬酸(HCA)。据说可以阻止脂肪并抑制食欲。它抑制身体从碳水化合物制造脂肪所需的关键酶柠檬酸裂解酶。它通过增加血清素水平来抑制食欲;血清素水平低与抑郁和情绪化或反应性饮食有关。

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