乳制品研究进展
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抽象的

奶牛场使用牛奶成分作为管理工具的障碍

阿尔萨夫特里·泽拉尔

本次讨论的主要目标是强调使用牛奶成分数据作为管理工具。乳成分，特别是乳脂肪含量、乳蛋白质含量和乳脂肪/蛋白质的比例可能由于多种因素而显着改变。

过去10年世界牛奶生产的发展反映了牛群和农场的巨大绩效潜力。然而，随之而来的是生育能力的恶化，以及由于代谢紊乱、不孕不育、蹄病和乳腺炎而离开畜群的动物数量的增加。为了减少此类损失，需要在早期阶段指示疾病或疾病风险的指标。除肾脏外，乳腺是中间转化营养物质最重要的排泄器官。对于一系列营养物质，牛奶反映了这些转化过程的质量和/或数量，因此牛奶是一种媒介，我们可以用它来证明喂养的成功并认识到一些重要的喂养和管理错误。但该工具永远无法取代农民对牛群的密切监测和适当的兽医护理，但可以用作预防奶牛健康障碍的有效警报系统。为了证实本研究中获得的结果，有必要基于更大的数据集甚至整个动物群体进行进一步的研究。