色谱与分离技术杂志
开放获取

抽象的

通过气相色谱法测定椰子托迪 (Cocos Nucifera) 的挥发性元素

Karthikeyan R、Suresh Kumar K、Singaravadivel K 和 Alagusundaram K

使用 GC Clarus 500 Perkin Elmer（德国）-MS 分析椰子托迪的挥发性成分，并通过将获得的质谱与“NIST 2005”库中的质谱进行匹配来进行鉴定。共鉴定出31种挥发性成分，且挥发性成分含量不同。观察到的新鲜棕榈酒中挥发性成分的最高峰是羽扇豆醇和角鲨烷。