益生菌与健康杂志
开放获取

抽象的

什么是益生菌？

哲也峰

肠道由大量微生物和包括代谢和免疫在内的宿主环境组成，对健康有益。如果这些因素发生巨大的变化，就有可能导致某些疾病的发生，甚至对宿主造成致命的后果。由于摄入大量含有大量细菌和危险抗原的食物，肠上皮屏障功能和先天免疫细菌杀伤功能受损，可导致宿主产生致命的炎症反应。