乳制品研究进展
开放获取

目标和范围

《乳制品研究进展杂志》开放获取是一份国际同行评审期刊，涉及乳制品和动物育种、生理学、细胞生物学和泌乳内分泌学、动物科学、牛奶生产和成分、生物技术和食品技术、乳蛋白特性、乳制品和细菌学、酶学和免疫学相关研究、乳制品在其他食品中的使用以及乳制品科学相关方法的开发。