乳制品研究进展
开放获取

在乳酸菌发酵的乳制品饮料中使用雪莲果（Smallanthus sonchifolius）作为益生元的益处

布鲁纳·卡斯特罗·阿尔维斯·普朗克、马西奥·德·巴罗斯、卡拉·比盖蒂·盖尔戈莱托、佩德罗·恩里克·弗雷塔斯·卡丁斯、泰伊斯·德·苏扎·罗查