乳制品研究进展

乳制品研究进展
开放获取

国际标准期刊号: 2329-888X

体积 5, 问题 3 (2017)

评论文章

热超声作为乳制品行业即将到来的技术:概述

苏南迪塔·戈什

分享此文章

研究文章

米曲霉固态培养物在半硬质奶酪中的辅助应用

Haruto Kumura、Chiharu Saito、Yuko Taniguchi、Taiki Machiya、Yutaroh Takahashi、Ken Kobayashi 和 Akira Kimura

分享此文章

研究文章

氯化钠和切口对部分真空干燥鸡前胃提取物胃蛋白酶凝固剂活性的影响

Benyahia-Krid Férial Aziza、Adoui Faïza、Aissaoui-Zitoun Ouarda、Boughellout Halima、Siar El-Hocine、Zikiou Abdellah 和 Zidoune Mohammed Nasereddine

分享此文章

研究文章

海藻酸盐低聚物可抑制引起牛乳腺炎的细菌生长,并增强常用于治疗该疾病的抗生素的活性

Anne Tøndervik、Geir Klinkenberg、Randi Aune、Philip D Rye 和 Håvard Sletta

分享此文章

研究文章

影响羊奶奶酪感官质量的因素:综述

Young W Park、Chelsea Jeanjulien 和 Aftab Siddique

分享此文章

研究文章

埃塞俄比亚南部沃莱塔索多及其周边地区牛临床乳腺炎的患病率和农民的意识

Fitsum Abraham 和 Mandefrot Meaza Zeleke*

分享此文章

研究文章

通过蛋白质组学方法表征山谷和高山牧场生产的淤泥奶酪

朱西·鲁斯科、安娜·纳塔莱、卡门·巴勒莫、斯特凡妮娅·切萨、多纳泰拉·纳迪埃洛、安娜·玛丽亚·卡罗利、迭戈·森通泽、阿尔多·迪·卢西亚、芭芭拉·拉·加塔*

分享此文章

研究文章

牛奶中用于奶牛健康监测的免疫生物标志物的发现和验证——多组学方法的结果

Zoldan K、Schneider J、Moellmer T、Fueldner C、Knauer J、Fuerll M、Starke A、Specht M、Reiche K、Hackermueller J、Kalkhof S、von Bergen M、Bergfeld U、Fischer R、Pache S、Joerg Lehmann

分享此文章

研究文章

芒果皮多糖对脱脂酸奶理化及感官特性的影响

Sadeq Hasan Al-Sheraji、Sameer Alburihi、Yusif Hamood Nasser、Yusif Mohammed Nagi

分享此文章

研究文章

日粮芥子油苷在动物饲料中的前景与问题

Manoj K Tripathi,米什拉 AS

分享此文章
Top