乳制品研究进展

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国际标准期刊号: 2329-888X

体积 6, 问题 2 (2018)

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由不同生产商的牛奶制成的生奶和巴氏奶切达干酪的风味成分

Tomasino E、Turbes G、Lim J、WaiteCusic J 和 Meunier Goddik L

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研究文章

非乳制品成分对加工奶酪储存期间品质特性的影响

赛义德·拉菲克和比卡什·戈什

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受感染牛群产下的母牛布鲁氏菌病从出生到第一次产犊的血清学监测

安娜·费尔南德斯、恩里克·埃雷拉、埃弗伦·达斯、加布里埃拉·帕洛马雷斯和弗朗西斯科·苏亚雷斯

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水臭氧和气态臭氧对各种含沙门氏菌牛粪污染表面的去污能力评价

阿米尔·梅加赫德、布莱恩·A 和詹姆斯·洛

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迷你评论

反刍动物采食量的物理和代谢限制:系统模型

阿克巴·尼卡

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热带高地环境中荷斯坦弗里斯兰奶牛的繁殖性能

Wondossen A、Mohammed A 和 Enyew Negussie

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乳腺上皮细胞的脂质代谢——常见体外模型的比较

Bat-Chen Cohen、Avi Shamay 和 Nurit Argov-Argaman

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