农业科学与食品研究杂志

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开放获取

国际标准期刊号: 2593-9173

体积 14, 问题 1 (2023)

研究文章

风味可可挑战

德万特·马哈拉吉*

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研究文章

小农参与奶制品合同农业的决定因素 埃塞俄比亚北谢瓦地区

Bedasa Terefa、Sena Amsalu、Shewadinber Mokonnen、Genet Shiferaw

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研究文章

在包子配方中加入扁豆对增强营养和品质特性的影响

梅哈克·阿桑、阿努姆·利亚卡特、奈达·伊克巴尔、拉什达·阿里1、西玛·阿什拉夫

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研究文章

半干旱肯尼亚家庭粮食不安全的脆弱性原因:固定随机模型的应用

多萝西·安瓦塔 (Dorothy Amwata),DM ​​Nyariki

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评论文章

耕作和生态耕作在作物改良中的应用

Asmamaw Amogne Mekonen*、Gebeyaw Achenef

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研究文章

肯尼亚气候变化情景下霍马贝县甘薯病毒和载体的分布

Quinter Akinyi Oginga*、Chemeda Fininsa、Simon Onywere、Bramwel Wanjala、Gladys Mosomtai、Alok Kumar

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简短的沟通

添加燕麦奶和甜菜根的功能性冰淇淋的开发

艾曼·亚辛·巴特、阿瑞莎·哈克、赛达·哈夫萨·阿米尔、西玛·阿什拉夫、拉什达·阿尔*

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评论文章

西瓜皮(Citrullus lanatus)在各种食品制剂中的利用:综述

Shruti Dubey*、Hradesh Rajput、Kajol Batta

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