食品学:微生物学、安全与卫生杂志

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国际标准期刊号: 2476-2059

体积 3, 问题 1 (2018)

研究文章

用于弯曲杆菌有氧培养的选择性培养基

阿瑟·辛顿和纳尔逊·A·考克斯

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研究文章

从奶粉中分离耐抗生素芦荟微球菌

梅拉·桑卡兰库蒂和尤希·达马尼

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研究文章

两种不同环境下不同屠宰动物的不良肉类和内脏

Ali Meawad Ahmad 和 Nagwa T Elsharaw

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研究文章

不同肉类营养价值和安全性的质量评估

Nagwa T Elsharawy、Ali Meawad Ahmad 和 Hosny A Abdelrahman

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研究文章

白蒿水提取物作为阿尔及利亚传统新鲜奶酪防腐剂的抗菌效果评估

Adoui Faïza、Benyahia-Krid Férial Aziza、Boughellout Halima、Aissaoui-Zitoun Ouarda、Charrad Norhane、Haddouche Maroua 和 Zidoune Mohammed Nasereddine

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研究文章

验证简单 PCR 和定量 SYBR Green qPCR 鉴定沙门氏菌的效率。脱氧核糖核酸

安德烈·卡洛斯·杜萨克拉门托·德奥利维拉、马修斯·C·罗莎、杰西卡·L·博查特、亚斯明·梅内冈、米莱娜·马丁斯安德拉德·费尔南德斯、加布里埃尔·维尔吉尼亚·费雷拉·卡多佐、安德烈亚·席尔瓦·达·席尔瓦、罗伯塔·S·索萨、乔西安·巴西尔·达·席尔瓦、法比奥·FL·莱特、塔利塔·班达拉·罗斯和卡琳娜·马丁斯·德·莫赖斯

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研究文章

来自海洋鱼类的乳酸菌:有效对抗单核细胞增生李斯特氏菌的抗菌素耐药性和细菌素的产生

AR Sarika*、AP Lipton、MS Aishwarya 和 RS Rachana mol

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研究文章

熏鱼储存期间的细菌和真菌种群评估

Moon Dutta、Priyanka Rani Majumdar*、Md. Rakeb-Ul-Islam 和 Debasish Saha

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