食品学：微生物学、安全与卫生杂志
开放获取

国际标准期刊号: 2476-2059

体积 7, 问题 11 (2022)

研究文章

考虑人口结构、膳食结构与生育政策关联效应的中国长期粮食需求预测

刘秀丽*、Geoffrey JD Hewings、窦宇星、王首阳、关大博

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评论文章

单核细胞增多性李斯特菌食源性爆发的回顾：食源性爆发后零售食品设施中的产品召回。

弗朗西斯·曼金瓦*

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研究文章

纳萨拉瓦州纳萨拉瓦出售的 Kilishi 的微生物质量

阿达 AI1*、伊萨·萨达图2、阿达 AO

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Kunu 和 Zobo 饮料中产肠毒素细菌的比较评价

聪明的阿玛拉

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从发酵 Parkia biglobosa (iru) 和 Ricinus commis (ogiri) 中分离的芽孢杆菌属物种的抗菌和抗氧化活性 - 非洲传统发酵食品调味品

特米拉德·奥扎博尔

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