营养与食品科学杂志

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开放获取

国际标准期刊号: 2155-9600

体积 2, 问题 5 (2012)

研究文章

生香蕉粉掺量对稻米抗性淀粉含量的影响

Bhatawale SP、Mohammad UIA、Mirza RSS、Mohammed Zafar IM、Siddiqui AN 和 Mehraj Fatema ZM

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评论文章

微藻用作保健品和营养补充剂的评价

韦斯特·M·毕肖普 (West M. Bishop) 和海蒂·M·祖贝克 (Heidi M. Zubeck)

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研究文章

婴幼儿辅食玉米发酵粥的营养品质和能量密度的提高

Elenga Michel、Keleke Simon、Mananga Vital、Massamba Joachim、Kobawila Simon Charles、Mbemba François、Kinkela Thérèse 和 Silou Thomas

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