营养与食品科学杂志

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开放获取

国际标准期刊号: 2155-9600

体积 4, 问题 3 (2014)

研究文章

橄榄加工过程中添加碳雪影响的初步结果:出油率和元素分布

Zoani C、Zappa G、Venturi F、Sanmartin C、Andrich G2 和 Zinnai A

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研究文章

魔芋球茎的植物化学和营养评价

Sharad Srivastava、Durgesh Verma、Amit Srivastava、Shashi Shankar Tiwari、Bharti Dixit、Singh RS 和 AKS Rawat

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研究文章

中央邦巴拉加特区拜哈尔拜加部落的营养状况

Chakma T、Meshram P、Kavishwar A、Vinay Rao P 和 Rakesh Babu

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研究文章

基于超声波的非接触式西红柿保质期硬度评估系统

萨蒂扬·斯里瓦斯塔瓦、赛克里希纳·瓦达迪和沙希坎特·萨迪斯塔普

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研究文章

低钙血症惊厥婴儿的 5 羟基胆钙化醇水平

Richa Malik、Mohapatra JN、Kabi BC 和 Rohan Halder

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研究文章

烘干前浸泡对苦山药某些营养和抗营养特性的影响

Egbuonu Anthony Cemaluk C、Nzewi Daniel C 和 Egbuonu Onyinye Nkiru C

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