营养与食品科学杂志

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开放获取

国际标准期刊号: 2155-9600

体积 5, 问题 1 (2015)

研究文章

虾青素对异丙肾上腺素引起的大鼠心脏毒性的心脏保护作用

穆罕默德·阿卜杜拉·侯赛因

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研究文章

马齿苋籽固定油作为功能食品治疗肥胖糖尿病小鼠高脂肪饮食引起的肥胖

萨米尔·奥斯曼和穆罕默德·侯赛因

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评论文章

印度心血管疾病患病率上升的相关危险因素:综述

Deepa Shokeen 和 Bani T Aeri

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评论文章

亮氨酸:关于补充效果的思考

迭戈·莱昂纳多·斯塔姆·帕萨、瑞莎·拉莫斯·查加斯、吉安·卡洛·皮耶罗赞和玛丽亚·吉赛尔·多斯桑托斯

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研究文章

使用响应面法从菊苣根中微波辅助提取菊粉

Shweta Tewari、Kulatooran Ramalakshmi、Laxmi Methre 和 Lingamallu Jagan Mohan Rao

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研究文章

优化尼罗罗非鱼熏制时间和温度,更好地保存蛋白质和总能量值

德梅克·特克鲁和阿莱穆·莱马

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研究文章

掺入干花椰菜绿叶的增值食品的产品开发和感官评价

安比卡·乔汉 (Ambika Chauhan) 和 Inteli

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研究文章

埃塞俄比亚北部迈艾尼厄立特里亚难民营 6-59 个月儿童急性营养不良的患病率及其相关因素

Habtom Kelati、Bezatu Mengiste、Tadesse Alemayehu 和 Bereket Damtew

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研究文章

柚子纤维素和纳米纤维素的制备及表征

Nor Fazelin Mat Zain、萨尔玛·穆罕默德·尤索普和伊沙克·艾哈迈德

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评论文章

儿童缺铁性贫血和免疫系统的改变

索拉雅·拉赫马尼和阿巴西·德穆什

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