营养与食品科学杂志

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开放获取

国际标准期刊号: 2155-9600

体积 5, 问题 3 (2015)

评论文章

饮食和微生物组对生殖和寿命的影响：五大洲的比较回顾

斯蒂芬妮·N·奇尔顿、梅根·K·伊诺斯、杰里米·P·伯顿和格雷戈尔·里德

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研究文章

瑞士老年人口对乳制品的信念和担忧

Magali Chollet、Doreen Gille、Patrizia Piccinali、Ueli Buetikofer、Alexandra Schmid、Helena Stoffers 和 Barbara Walther

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研究文章

尼日利亚自制传统饮料 Kunun Zaki 的营养和感官质量评估

Adeniji Paulina Olufunke 和 Keshinro Oluremi O

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论文

吉兰丹州巴佐的粮食不安全和营养结果评估

Ihab AN、Rohana AJ、Wan Manan WM、Wan Suriati WN、Zalilah MS 和 Mohamed Rusli A

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评论

孵化后延迟饲喂影响蛋型鸡的生产性能、肠道形态和营养转运蛋白基因的表达模式

Anil S Shinde、Akshat Goel、Manish Mehra、Jaydeep Rokade、Pragya Bhadauria、Asit B. Mandal 和 Subrat K. Bhanja

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研究文章

孵化、酶和热预处理对南瓜汁品质的影响

Hesham AE 和 Manal FS

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研究文章

车前草（ Musa paradisiaca）和香蕉（Musa paradisiaca）皮的营养成分和重金属成分

Okorie DO、Eleazu CO 和 Nwosu P

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研究文章

鸡胶原蛋白水解物的抗氧化剂和血管紧张素 1 转换酶抑制功能

Olugbenga P. Soladoye、Jordi Saldo、Lluis Peiro、Arnau Rovira 和 Montserrat Mor-Mur

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研究文章

埃塞俄比亚西南部学童甲状腺肿的预测因素：病例对照研究

Deresse Legesse kebede 和 Yohannes Mehretie Adinew

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研究文章

从希腊生长的五种植物中分离出的罗勒（罗勒）精油的抗菌和自由基清除活性

Eriotou E、Anastasiadou K、Nikolopoulos D 和 Koulougliotis D

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研究文章

小麦、大米、荞麦、甘薯、玉米不同组成对酸面团特性及馒头感官的影响

陈听涛、邓侃、辛磊、王欣、熊顺强、魏华

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评论文章

大学生生活方式干预的有效性：概述

安贾利和马尼沙·萨巴瓦尔

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研究文章

基于个人膳食多样性评分（IDDS）的孟加拉国城市地区成年人口微量营养不良评估

Nazrul Islam M、Fatema Akther、Saliheen Sultana SS 和 Qamrun Nahar

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研究文章

长眼梭眼蟹(Fabricius)的脂肪酸组成

Soundarapandian P、Varadharajan D、Jaganathan K 和 Ravichandran S

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研究文章

首先野生和栽培栽培菌种的种植谱

Ashagrie Z. Woldegiorgis、Dawit Abate、Gulelat D. Haki、Gregory R. Ziegler 和 Kevin J. Harvatine

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研究文章

芒果仁脂肪的表征及松饼用无反式人造黄油的制备

Jeyarani T、Suraj Subramanian、Sneha R、Sudha ML 和 Negi PS

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