营养与食品科学杂志

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开放获取

国际标准期刊号: 2155-9600

体积 5, 问题 6 (2015)

评论文章

食品中的高级糖基化终产物（年龄）：专注于地中海面食

Abate G、Delbarba A、Marziano M、Memo M 和 Uberti D

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研究文章

用于治疗糖尿病高血糖和高胆固醇血症的多功能成分膳食补充剂

帕瓦尔·K 和汤普金森·DK

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研究文章

高静压下酸土脂环酸芽孢杆菌孢子的 DPA 释放和萌发

Porebska I、Sokolowska B、Skapska S、Wozniak L、Fonberg-Broczek M 和 Rzoska SJ

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研究文章

大学生健康生活方式认知及其对健康的影响

哈纳·加勒卜·阿马里和内达·阿尔·哈米斯

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研究文章

依帕司他与棕榈酸联合对胆管癌细胞RBE的凋亡作用

J其宁，Y文敏，Z荣平，L玉兰，H宋庆

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研究文章

针对低收入非裔美国儿童的基于信仰的肥胖减轻和预防计划的短期结果：CHHIL 可行性和功效研究

Dodani S、Sealey PC、Arora S、Khosla N、Lynch S、James DS 和 Kraemer DF

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简短的沟通

生活方式因素与希腊男性应征者体重指数的关系

Douros K、Fytanidis G、Boutopoulou B、Loukou I 和 Papadimitriou A

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研究文章

体能训练对正常体重、超重和肥胖个体心脏调节的影响：一项比较研究

Thaisa HRDS、Gastaldi AC、Izabela CC、João EA、Suenimeire V 和 Hugo CDS

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研究文章

蝉花的保健功能

Jui-Hsia Hsu、Bo-Yi Jhou、Shu-Hsing Yeh、Yen-lien Chen 和 Chin-Chu Chen

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迷你评论

现代饮食及其对人类健康的影响

Shridhar G、Rajendra N、Murigendra H、Shridevi P、Prasad M、Mujeeb MA、Arun S、Neeraj D、Vikas S、Suneel D 和 Vijay K

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研究文章

用多不饱和脂肪和单不饱和脂肪替代膳食碳水化合物可减少多囊卵巢综合症女性的高胰岛素血症

Perelman D、Coghlan N、Lamendola C、Carter S、Abbasi F 和 McLaughlin T

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研究文章

在高胆固醇血症患者饮食中添加橙汁对血脂参数的影响

Zeshan Ali、Naureen Naeem、Zubair Farooq、Saima Masood、Muhammad Hafeez-urehmanf 和 Shakeel Ashraf

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研究文章

豆奶和芒果浆增值酸奶的配制

Jayalalitha V、Manoharan AP、Balasundaram B 和 Elango A

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研究文章

反式脂肪酸和动脉粥样硬化——对炎症和内皮功能的影响

Zapolska DD、Bryk D 和 Olejarz W

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研究文章

孟加拉国达卡贫民窟儿童的营养状况

穆罕默德·哈比布尔·拉赫曼和沙贾拉勒·沙菲尔·阿拉姆

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研究文章

用高直链淀粉制备的无麸质玉米饼干：体外淀粉消化率和感官特性

Giuberti G、Fortunati P、Cerioli C 和 Gallo A

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评论文章

用益生菌调节体重：对无合并症的肥胖和超重人群的随机试验回顾

娜嘉·B·克里斯滕森和奥鲁夫·佩德森

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研究文章

黎巴嫩的黎波里贝鲁特阿拉伯大学生的肥胖危险因素

杰米恩·埃尔-卡萨斯

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研究文章

高温环境下猪肉质及营养代谢的营养调控

马先勇、姜宗勇、郑春田、胡友军、王丽

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评论

苋菜肽对正常人皮肤的体外抗氧化活性及炎症细胞因子检测

Alcántara Quintana LE、Ortiz Hernández A、Rivera María del P 和 Soriano Santos J

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研究文章

选定小小米基因型锌、钙和铁含量的遗传多样性

Manimozhi Selvi V、Nirmalakumari A 和 Senthil N

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