营养与食品科学杂志

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国际标准期刊号: 2155-9600

体积 6, 问题 3 (2016)

研究文章

用益生菌、蜂王浆和蜂花粉粒生产生物酸奶

阿塔拉AA

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酒精性肝病：临床回顾

瓦西里奥斯·塞瓦斯蒂亚诺斯 (Vassilios A Sevastianos) 和斯皮罗斯·P·多拉基斯 (Spyros P Dourakis)

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饲料、食品和健康应用中使用的主要微藻色素、β-胡萝卜素、虾青素和藻蓝蛋白的研究趋势

埃里克森NT

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研究文章

巴尔巴特河口（西班牙加的斯湾）采集的四种海藻的营养潜力

加西亚·JS、帕拉西奥斯·V 和罗尔丹·A

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胶原蛋白摄入的影响及其生物学意义

小山Y

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研究文章

埃塞俄比亚中部阿达玛市在校青春期女生的营养状况及其相关因素

Roba KT、Abdo M 和 Wakayo T

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评论文章

饮食与基因相互作用：深入了解饮食与 FADS 基因多态性之间的关联

Vernekar M 和 Amarapurkar D

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研究文章

裙带菜和海带对大鼠肠道菌群和代谢物的影响

Kim JY、Yu DY、Kim JA、Choi EY、Lee CY、Hong YH、Kim CW、Lee SS、Choi IS 和 Cho KK

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研究文章

荞麦产品的消费与心血管风险概况：随机、单盲交叉试验

Sofi F、Ghiselli L、Dinu M、Whittaker A、Pagliai G、Cesari F、Fiorillo C、Becatti M、Tallarico R、Casini A 和 Benedettelli S

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研究文章

膳食补充维生素 D 对乙二醇所致大鼠肾结石的影响

Kawano PR、Cunha NB、Silva IBL、Amaro CRP、Callegari MA、Yamamoto HA、Silva RG、Quitzan JG 和 Amaro JL

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评论文章

日本素食者脂肪酸去饱和酶多态性的营养遗传学

Kakawa Y、Nishijima C、Nakayama K、Iwamoto S、Tanaka A、Kamachi K 和 Kawabata T

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藜麦（Chenopodium quinoa Willd），从营养价值到潜在健康益处：综合评价

Gordillo-Bastidas E、Díaz-Rizzolo DA、Roura E、Massanés T 和 Gomis R

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西式饮食、缺钙与慢性病

穆罕默德·纳迪姆·阿斯拉姆和詹姆斯·瓦拉尼

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研究文章

2003-2009 年日本国家健康和营养调查中日本老年人贫血患病率和营养状况的改善

Imai E、Nakade M、Kasaoka Tsuboyama 和 Takimoto H

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肉类中的脂质氧化

程建华

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孕妇的硒：迷你回顾

扎查拉·巴

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研究文章

蛋白质能量营养不良和对寨卡病毒和流感病毒等病毒感染的易感性

奥斯曼·AH

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脂肪组织缺氧：对代谢和胰岛素敏感性的影响

艾米丽·A·劳恩斯伯里 (Emily A Lounsbury)、赵凤琪和凯伦·M·劳恩斯伯里 (Karen M Lounsbury)

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