营养与食品科学杂志

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国际标准期刊号: 2155-9600

体积 6, 问题 6 (2016)

评论文章

奖励的神经科学：对食物成瘾和营养政策的影响

托马斯·霍曼和弗朗西斯科·莱里

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研究文章

仙人掌酶促去糖基化可改善其雌激素受体亚型选择性转录和抗炎活性

Hyesoo Jeong、Byoung Ha An、Wenmei Zhou、Xiyuan Liu、Yun Seon Song 和 Minsun Chang

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研究文章

孟加拉国六个选定地区的Hilsa 鱼 [ Tenualosa ilisha (Hamilton, 1822)]的营养状况

Mohajira Begum、Shuva Bhowmik、Farha Matin Juliana 和 Md Sabir Hossain

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研究文章

埃塞俄比亚西部甘贝拉镇学龄前儿童家庭粮食不安全及其与营养状况的关系

扎伊德·杰马尔、卡尔基丹·哈森和托拉萨·瓦卡约

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研究文章

不同溶剂提取的精选葫芦果酚含量及抗氧化能力

Jyotsana Singh、Vinti Singh、Surabhi Shukla 和 Awadhesh K Rai

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研究文章

气调包装和气调包装鲜罗非鱼片冰点贮藏期间的新鲜度和保质期

何彦福、黄辉、李来浩、杨贤庆、赵永强、吴彦彦

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评论文章

膳食大豆对乳腺癌复发和死亡率的影响：综述

普贾·普拉萨德和米歇尔·谢恩

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研究文章

小麦和米糠细胞壁含量对肉鸡日粮中矿物质结合的生物相对生物利用度值的影响

亚格霍法尔A

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研究文章

巴西通过食盐加碘控制人口碘缺乏的营养政策：从缺乏到过量

为 SPM、Capanema FD、Albuquerque SR、Cordeiro ML、Laguardia S、Rocha DS 和 Lamounier JA 评级

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研究文章

木犀草素抑制紫外线 A 和 B 诱导的人真皮成纤维细胞中基质金属蛋白酶 1 和 9 的表达

莫尼拉·佩文、海野惠子、中村赖之和今井进次郎

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评论文章

毒素、营养不良、压力、感染和电磁污染：寻找疾病发展的新视角

佩雷斯 HA、佩雷拉 LRL 和福斯 MCF

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研究文章

马齿苋 ( Portulaca oleracea L.) 对高胆固醇饮食大鼠的降血脂作用

尼哈里卡·尚克 (Niharika Shanker) 和苏库玛·德布纳斯 (Sukumar Debnath)

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研究文章

用辣木叶粉生产功能茶：使用响应面方法优化酚类提取

Fombang EN 和 Saa WR

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