营养与食品科学杂志

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国际标准期刊号: 2155-9600

体积 7, 问题 1 (2017)

研究文章

富含亚麻籽和乳清蛋白的膨化饲料喂养罗氏沼虾的营养价值

佛罗里达州桑托斯、Lima Araújo KG、Veloso MCC、佐治亚州罗梅罗和安德拉德 CT

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研究文章

含有 EGCG 的复合膳食补充剂会影响端粒和表观遗传调控

安吉莉卡·波因特纳、乌尔里希·马格特、埃琳娜·托梅娃、伊丽莎白·达姆、克里斯蒂娜·布鲁克穆勒、克里斯蒂娜·梅耶尔、伊娃·奥穆勒和亚历山大·哈斯伯格

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研究文章

在商业水果冰沙中发现纤维细胞结构,并在模拟消化过程中保持完整

金楚、布里吉特·杜岛·伊格贝塔和卡罗琳·奥尔菲拉

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研究文章

不同加工方法下小麦新品种多酚含量的变化

萨罗吉·达希亚、尼拉·帕尔玛和桑杰·库马尔

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研究文章

麻花(Madhuca longifolia)作为食品的植物化学、民族医学用途和未来前景:综述

乔蒂·辛哈、文蒂·辛格、乔察纳·辛格和 Rai AK

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评论文章

全麦的营养保健品和功能特性综述

拉查娜·波德尔和马达夫·巴塔

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