营养与食品科学杂志

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开放获取

国际标准期刊号: 2155-9600

体积 9, 问题 1 (2019)

研究文章

肉桂油及其活性成分反式肉桂醛的抗癌特性

马克·汤普森、伊娃·M·施梅尔茨和莉塞特·比克福德

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评论文章

Benefits and Preparation Effects on Polyphenol-Rich Fruits and Vegetables Towards Cardiovascular Disease Prevention

Sally Hawana and Raghda Alraei

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研究文章

男性和女性口服 MSM 剂量增加后的血液 MSM 浓度

理查德·J·布卢默、马修·布塔万、林玲、马德建和查尔斯·R·耶茨

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研究文章

积极的营养干预是否影响髋部骨折手术老年患者的脂肪因子分泌？

Yochai Levy、Ronit Anbar、Avraham Weiss、Tamar Koren Hakim、Yulia Bugaevsky、Adaya Nissenholtz、Lisa Cooper、Zecharia Madar、Pierre Singer 和 Yichayaou Beloosesky

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研究文章

Nutritional Composition of Commercial Sweet Buns in Malaysian Market

Nurul Aznyda Norizan, Mohd Fairulnizal Md Noh, Norhayati Mustafa Khalid, Rusidah Selamat and Aswir Abd Rashed

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研究文章

慢性酸中毒和氧化应激：口服肌酸对大鼠空肠的保护作用

Chiara Sironi、Francesca Bodega、Luciano Zocchi 和 Cristina Porta

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