营养与食品科学杂志
开放获取

营养管理和缺乏症的未来评估

马亨德拉·沙阿

冻干奶和两种非洲葫芦种子种子（Cucumeropsis mannii (Naud.) 和 Citrullus lanatus (Thunb.)）中游离脂肪酸和一些矿物质元素的测定

Josiane Enzonga*、Jean Paul Latran Ossoko、Yves Okandza、Michel Didace MvoulaTsieri 和 Jalloul Bouajila