关于期刊
哥白尼指数值:84.95
《营养与食品科学杂志》是一本科学期刊,涵盖与应用生命科学领域广泛相关且适用的高质量稿件。该杂志通过食物的适口性及其在高度跨学科的应用科学中的应用,提供了与营养需求的新颖、清晰的联系。该杂志旨在当代反映思想,以便专业人士能够跟上营养和食品科学领域的发展。
营养与食品科学是一本开放获取期刊,所有文章均经过该领域知名人士的同行评审。快速营养与食品科学杂志致力于通过其世界级研究工作的开放获取指导原则,通过可见性来发表并获得有价值的影响因子。在食品科学期刊中,推出了对营养研究人员和科学界有良好影响力的营养食品科学期刊。
《营养与食品科学杂志》是一本科学期刊,为医学科学家和研究人员提供了分享信息的机会。 《营养与食品科学杂志》是最好的学术出版开放获取期刊之一。
该杂志出版的特刊将帮助读者探索食品和营养感兴趣的主题,并帮助读者探索海量生物数据的分析和解释以及全球范围内发生的大规模蛋白质实验分析。
《营养与食品科学杂志》是一本学术期刊,旨在以原创文章、评论文章、报告案例、简短通讯等形式,发表有关营养与食品科学各个领域的发现和当前进展的最完整、最可靠的信息来源。领域,并通过在线免费提供它们,没有任何或向世界各地的研究人员进行任何其他订阅。
本家顶级学术期刊正在使用编辑跟踪系统进行在线稿件提交、审阅和跟踪。本刊编审成员(或)外部专家审稿;任何可引用的稿件的接受都需要至少两名独立审稿人的批准,并由编辑批准。
期刊亮点
本期亮点
研究文章
ASSESSMENT OF THE EFFECT OF DIFFERENT COOKING METHODS ON THE CONTENT OF β-CAROTENE IN CARROTS, FOLATE IN ASPARAGUS, AND THEIR PHYSICAL PROPERTIES
Gonzalo Costa*, Jaime Ortiz, Pablo Cortes, Tomas Cumsille
评论
Nutritional composition, anti-nutrient factors and antioxidant potentials of Momordica cymbalaria Hook F.
Naseem Shaika, Khadar Basha Shaik, Suneetha Vallepu, Prema Chanchala Kumari Rachuri, Sreenivasulu Niduram, Peddaiah Vengaiahgari, Ramakrishana Vadde, Shaik Sha Valli Khan Patan*
研究文章
Effects of blond psyllium husk powder (Fiberact®) in dogs and cats with slow digestive transit through a pet-owners survey
Sarah Muller, Bruno Jahier, Christelle Navarro*
研究文章
Effects of blond psyllium husk powder (Fiberact®) in dogs and cats with slow digestive transit through a pet-owners survey
Sarah Muller, Bruno Jahier, Christelle Navarro*
研究文章
Effects of blond psyllium husk powder (Fiberact®) in dogs and cats with slow digestive transit through a pet-owners survey
Sarah Muller, Bruno Jahier, Christelle Navarro*