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蛋白酶底物/抑制剂

蛋白酶是负责蛋白水解的酶，蛋白水解是通过水解连接肽链中氨基酸的肽键来裂解蛋白质。它们负责许多生与死的过程。而蛋白酶抑制剂则可以阻止蛋白酶的活性，从而帮助威胁生命的病毒生长并使它们不成熟，从而使它们无法感染新细胞。

蛋白酶底物/抑制剂相关期刊

酶工程、分子酶学与药物靶点、蛋白质组学与酶学、生物化学杂志、药物化学杂志、化学通讯、酶、自然国际科学周刊、科学研究出版。